Beschrijving
Casillero del Diablo is een wijnlabel van Concha y Toro, een van de oudste wijnhuizen in Chili. In elke Casillero proef je de kenmerken van de druif, met daarbij het Casillero-sausje. Omdat het wijnhuis over wijngaarden in drie verschillende klimaatgebieden beschikt, kan de wijn zo samengesteld worden dat hij jaar in, jaar uit hetzelfde smaakt. Je weet dus precies wat je krijgt, als je Casillero del Diablo koopt.
De naam, duivelskelder, slaat op een verhaal uit het verleden. Om diefstal te voorkomen werd gezegd dat de duivel in een bepaalde kelder huisde. Op die plek lagen Conchas mooiste wijnen. Dieven lieten het wel uit hun hoofd om de Casillero del Diablo te betreden.
De prachtige, oude kelder van Casillero staat open voor het publiek en bevindt zich op korte afstand van de hoofdstad Santiago. Dit is het hart van de Maipo Vallei die ook wel het “Bordeaux van Zuid-Amerika” genoemd wordt. De merlot doet meteen denken aan klein rood fruit en is sappig en elegant met zachte tannines naar het einde toe. Lekker bij vlees en groenten. Of als avondwijn, om op je gemak van te genieten.
Druivenras
87% Merlot, 8% Cabernet Sauvignon, 5% Syrah
Oog
Rood
Mond
Droog, toetsen van pruim, braambes en eik