Beschrijving
Domein: Tocco, Abruzzo
Druif: Montepulciano d’Abruzzo
Geuren van rijp rood fruit en zoethout sieren deze wijn. De smaak is vol, zacht en met delicate tannine. Na een zorgvuldige selectie worden de druiven van hun steeltjes geplukt en geperst. De schillen blijven in contact met de most gedurende ongeveer 10 dagen bij een constante temperatuur. De rijping vindt vervolgens plaats in inox cuves gedurende 4 tot 6 maanden. Perfect te serveren bij wild, gegrild vlees en rijpe kazen.
